Le Domaine Terre de Mistral à Rousset est le lieu de nombreuses activités, toutes axées autour du terroir et du partage.
Producteur de vin et créateur d'huile d'olive, restaurant bistronomique, bar à tapas, salle de séminaire, activités œnotouristiques, soirées jazz et autres événements toute l’année... Il y en a pour tout le monde !
Chers visiteurs, Avant de découvrir notre site, il me semble important de vous expliquer les origines du Domaine Terre de Mistral.
Je suis issu d’une vieille famille paysanne roussetaine (c’est ainsi que l’on nomme les habitants de notre village !). Mon grand-père, paysan en maraichage, élevage et viticulture, a été membre fondateur de la coopérative vinicole de Rousset. A sa disparition (un peu trop jeune), mon père a maintenu en vie son exploitation en marge de son travail de fonctionnaire. Puis j’ai pris le relais en 1984, toujours en bénéficiant d’un appui très conséquent de mon père.
En ces années, le travail de la vigne et de l’agriculture en général était peu rémunérateur, j’ai donc commencé mon activité en cultivant des légumes, des volailles et 15 Ha de vigne. Comme il n’y avait pas eu de jeune agriculteur sur la commune depuis longtemps, on m’a tout de suite demandé d’entrer au conseil d’administration de la coopérative pour participer à sa gestion.
Les années passant, je me suis pris de passion pour cette gestion de la culture de la vigne et la création de vin. J’ai donc tout naturellement pris des responsabilités au sein de la cave coopérative pour y exercer jusqu’à la fonction de président. Parallèlement, j’ai étendu le vignoble de manière significative et arrêté la production de légumes.
Puis en 2006, après avoir visité de nombreuses régions viticoles en France et dans le monde avec mon épouse Nadia, j’ai eu la frustration de ne pas avoir toute ma liberté pour tirer le meilleur de mon travail de viticulteur. Nous avons donc décidé de nous lancer dans la création d’un domaine viticole… En 2008, Nadia quittait son emploi en pharmacie pour se lancer avec moi dans l’aventure « Terre de Mistral » !
Aujourd’hui, nous sommes heureux, et disons le « fiers », de pouvoir vous accueillir dans notre lieu en perpétuelle évolution, fruit de la passion de la terre et de notre région !!
Serge
Notre spécialisation dans l’élaboration de vins rosés de Provence fait la renommée de nos cuvées. Régulièrement récompensés lors de concours, nos vins rouges, blancs et rosés, en AOP Côtes de Provence et IGP Méditerranée, permettent de découvrir une large palette aromatique.
En savoir plus
Faire découvrir notre métier de vigneron, partager notre passion de l’agriculture, faire déguster des produits emblématiques de Provence dans un environnement rural, authentique et détendu : telles sont nos motivations quotidiennes !
Pourquoi Terre de Mistral ?
Cette terre est notre ADN où s’ancrent nos racines. Le Mistral, vent emblématique de la Provence, mais également Fréderic Mistral, poète et écrivain ayant défendu la langue provençale dans ses œuvres. Le choix du nom de notre domaine viticole nous semblait donc une évidence.
Savourez notre cuisine bistronomique ! Au restaurant Terre de Mistral, nous servons une cuisine méditerranéenne raffinée, accompagnée d’un service de qualité dans une ambiance détendue et chaleureuse. Notre carte inventive fait la part belle aux produits locaux et de saison, et évolue régulièrement en fonction des inspirations du chef !
Restaurant Terre de Mistral
Car nous sommes toujours avides de découvertes, notre bar à tapas a la vocation de vous accueillir dans un espace décontracté tout en vous proposant une sélection de vins des terroirs français complémentaire à nos cuvées et à notre terre provençale.
Bar à tapas
Envie de saveurs du Sud ? En plus de nos 16 cuvées de vins et de nos 3 huiles d’olives, la boutique vous propose une grande diversité de produits du terroir soigneusement sélectionnés. Grâce à nos partenariats avec des producteurs régionaux, vous y retrouverez différents miels, terrines, tapenades, savons à l’huile d’olive, biscuits de Provence...
Depuis la création du Domaine Terre de Mistral, nous avons la volonté d’accueillir des visiteurs. Ainsi, nous ouvrons nos portes avec plaisir à un public d’individuels et de groupes. Notre dynamisme et l’authenticité de nos activités ont été récompensés par l’obtention du prix national de l’œnotourisme 2013 et par la sélection finale de l’offre oenotouristique de « Terre de Vin » en 2024.
Découvrir les activités
Souhaitant le Domaine comme un véritable trait d’union entre la culture et l’agriculture, nous proposons toute l’année des événements festifs et culturels (concerts, expositions temporaires, soirées à thème…).Nous sommes également un lieu d’accueil pour tous vos événements privés ou professionnels (séminaires, mariages, anniversaires, baptêmes…). N’hésitez pas à nous contacter !
Voir les événements
Chaque année, ce sont 3 huiles d’olive qui sont créées et assemblées pour le Domaine sur notre site. De plus, notre moulin propose un service de pressurage des olives où tous les apporteurs sont les bienvenus, du petit producteur aux oléiculteurs professionnels.
En savoir plus
Envie d’offrir une expérience authentique au cœur de notre monde viticole ? Visite et dégustation, atelier de création de vin, déjeuner dans notre restaurant ou encore bon d’achat dans notre boutique, vous pouvez faire des heureux !
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