LE DOMAINE

L’histoire du domaine viticole et oléicole Terre de Mistral : la rencontre entre deux familles

Vignoble Terre de Mistral en ProvenceLes familles Gueury, oliverons, et Davico, vignerons, habitent le même village : Rousset, près d’Aix-en-Provence, dans le département des Bouches du Rhône.
Elles se rencontrent régulièrement et évoquent souvent le métier de paysan qui les anime, leur passion pour leur vignoble, leur oliveraie.

Les Gueury élaborent dans un petit local quelques bouteilles de leur nectar : l’huile d’olive. Les Davico apportent leur production de raisin à la cave coopérative mais vinifient chaque année, dans leur petite cave, quelques bonnes bouteilles de vin.
Entre eux existe cet amour commun de la Provence et de cette belle montagne Sainte Victoire…

Un beau jour, c’est le déclic : pourquoi ne pas partager et faire connaître cette passion, créer une famille. Il faut lui trouver un nom, elle s’appellera « Terre de Mistral » bien sûr !

L’aventure du vignoble, de l’atelier de vinification et du moulin à huile d’olive

Le Domaine Terre de Mistral est un terroir viticole aux pieds de la Sainte VictoireL’aventure peut commencer. Nous créons un moulin à huile d’olive, un atelier de vinification, une boutique avec des produits du terroir et une ferme-auberge situés au pied de la Sainte Victoire…

Nous allons faire d’excellentes cuvées : les enfants de Terre de Mistral, rendant hommage à nos proches !

Ces millésimes auront l’accent de la Provence, les saveurs de la garrigue et vous feront partager notre Esprit Provençal !

Développement des activités oenologiques et agrotouristiques de Terre de Mistral

Le domaine viticole Terre de Mistral se situe près d'Aix en ProvenceL’aventure ne s’est pas arrêtée pas là puisque nous développons aujourd’hui, au coeur de notre domaine viticole, une activité agrotouristique avec visites commentées des différents ateliers, des cours d’œnologie, des dégustations de vin, de nos huiles d’olives et de nos produits du terroir provençal, des randonnées au cœur de l’oliveraie et du vignoble, des ateliers d’assemblage…
Des programmes conçus spécialement pour une clientèle individuelle, familiale ou de groupe…

Idéalement situé au pied de la Sainte Victoire et grâce à deux grandes baies vitrées, notre Domaine vous fera profiter d’une vue exceptionnelle !
C’est dans ce cadre chaleureux que notre Chef vous fera découvrir sa cuisine de terroir gastronomique.

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