Nos huiles d’olive

Ces huiles d’olive, issues d’un encépagement contrôlé et de terroirs délimités par l’INAO, sauront émerveiller vos papilles, vous faire découvrir des saveurs originales et des arômes inoubliables dignes des plus grands crus de son cousin, le vin.

Les labels du Domaine oléicole Terre de Mistral :

Huiles d'olive certifiées AOP Les huiles d'olive AOC de Terre de Mistral Huile d'olive bio Terre de Mistral Huile d'olive Ecocert

Huile d'olive vierge extra Yvonne

Huile d’Olive Vierge Extra « Tradition » 2011 cuvée Yvonne
Variétés : Bouteillan-Aglandau
Huile d’olive au fruité vert dominée par des sensations herbacées accompagnées par des arômes de pomme et de plant de tomate.
Son ardence est moyenne et son amertume faible.

 

Huile d'olive bio Jeanne

Huile d’Olive bio Vierge Extra « AOC Aix en Provence » 2011 cuvée Jeanne
Variétés : Aglandau-Salonenque-Cayanne
Huile d’olive au fruité vert intense, aux arômes d’artichaut crû avec des notes de banane verte et d’amende fraîche.
C’est une huile qui a beaucoup d’ardence et peu d’amertume.

 

Huile d'olive vierge Provence Louis

Huile d’Olive Vierge « Olives Maturées » 2011 cuvée Louis
Variétés : Aglandau-Salonenque
Huile d’olive au fruité noir, aux arômes d’olive noire et de sous bois légèrement chaumé. Pour obtenir cette huile, une maturation contrôlée d’une semaine a été réalisée avant la presse.

Catalogue des huiles d'olive de Terre de Mistral

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