Terre de Mistral

Nos labels :

LES AOP (Appellation d’Origine Protégée)

AOP Côtes de Provence 2011 Cuvée Anna

Cépages : Rolle-Clairette

Jolie robe Or vert presque scintillant égaye d’emblé les pupilles. Le nez intense et délicat avec des notes de bonbon cassis et de fruit blanc, un rappel sur la poire et une finale sur le citron. En bouche c’est un vin frais, légèrement acidulé avec beaucoup de gras. Un produit complexe et délicat très typé Provence.

AOP Côtes de Provence 2011 Cuvée Simone

Cépages : Syrah-Grenache

Une robe d’un joli rose pâle nuancée pêche. Un nez délicat et une belle complexité sur des notes de fruits rouges.

La bouche est complexe, fruitée, et fraîche avec des notes de bonbon à la fraise.

AOP Côtes de Provence Sainte Victoire 2011 Cuvée Rosalie

Cépages : Syrah-Cinsault-Grenache-Rolle

Une jolie robe rose pâle nuancée pêche. Un nez délicat et d’une complexité rare sur des notes d’agrumes qui nous rappelle la fleur d’oranger et l’écorce d’orange. La bouche est complexe, fruitée et très fraîche. Un vin haute couture tel un parfum de printemps, explosif tout en exprimant un terroir unique !

AOP Côtes de Provence 2010 Cuvée Delphin

Cépages : Syrah-Grenache

Une robe d’un joli pourpre très profond. Un nez intense sur la framboise avec une pointe de myrtille. La boche est une explosion de petits fruits rouges. Les tanins sont très soyeux avec une belle amplitude toute en fraîcheur. Ce vin est une jolie gourmandise.

AOP Côtes de Provence Sainte Victoire 2009 Cuvée Zaello

Cépages : Syrah-Grenache-Cabernet

Une robe flamboyante, rubis rouge avec des reflets presque bleutés, sanguins.

Un nez avec des notes particulièrement intenses de mûres, de cassis, de fruits rouges et de griottes ; mais aussi sur le clou de girofle et le poivre. Tout en complexité. La bouche est enveloppante avec beaucoup de fruits et de tanins fondus et délicats. La finale est sur le chocolat et la réglisse. Un rouge exceptionnel en délicatesse et en puissance.

LES IGP (Indication Géographique Protégée)

IGP Méditerranée 2010 Chardonnay Blanc

Cépage : Chardonnay

La robe est étincelante sur l’or pâle avec de jolies tonalités paille. Le nez est expressif et envoûtant : sur le miel, le pain grillé, le tilleul et la poire. La bouche sur le fruit blanc et les fleurs est tout en douceur et longueur. Un chardonnay entêtant et harmonieux.

IGP Méditerranée 2010 Sergio Blanc

Cépage : Chardonnay

La robe est Or jaune citron. Un nez intense de citron confit avec des notes beurrées. La bouche est très présente et persistante, on y retrouve des arômes de citron confit.

IGP Méditerranée 2011 Cuvée Mireille

Cépages : Muscat – Syrah

Sa robe a de jolies nuances de pêches et d’abricots. Un nez atypique de raisin frais muscaté et de bonbon à la rose. La bouche est toujours sur la fraicheur avec des notes exotiques exaltantes.

IGP Méditerranée 2010 Sergio Rosé

Cépage: Syrah

Un nez explosif, rare, surprenant avec des arômes d’agrumes, de fruits de la passion, de bergamote, de fruits confits, de pêche et de guimauve. La bouche est d’une grande présence avec une longueur unique et surprenante. Un vin caractériel surprenant, rare et pourtant tout en finesse.

IGP Méditerranée 2009 Cuvée Antoine

Cépages : Merlot-Cabernet-Petit Verdot

Une belle teinte rouge rubis grenat. Un nez sur les petits fruits rouges murs avec une pointe de sous bois et d’épices. La bouche souple et épicée sur le fruit noir apporte également une belle présence. Un vin à partager.

IGP Méditerranée 2008 Cuvée Sergio Rouge

Cépages : Merlot – Syrah

Robe rouge pourpre avec des reflets rubis. Le nez est sur les petits fruits noirs : cassis, groseille avec des notes grillées et cacao prononcées. La bouche très puissante apporte de belles nuances de fruits noirs écrasés, de cacao vanillé et de café. Les tanins sont à la fois persistants et arrondis. Un vin très présent et puissant. Riche, rare, déstabilisant, à déguster comme un cigare.

NOS AUTRES VINS

Vin de France 2011 Cuvée Malou

Cépages : Muscat blanc petit grain – Grenache

Une jolie robe pêche- abricot. Un nez d’une intensité aromatique exceptionnelle sur le lychee et le fruit exotique. La bouche est onctueuse et ample, le sucre est très présent mais sans excès et la finale retrouve des notes de fruits exotiques. Un vin atypique et gourmand pour des apéritifs entres amis, mais aussi à découvrir sur du foie gras.

Vin Rosé Pétillant Cuvée Mailys

Cépages : Muscat – Grenache

Prise de Mousse traditionnelle sur 6 mois.

De petites bulles fines exhalent des arômes de fruits exotiques avec une belle douceur et longueur en bouche.